Mousses aux chocolat noir et blanc

Faire fondre le chocolat noir cassé en morceaux au micro-ondes (ou bain-marie) en remuant régulièrement, puis ajouter le sucre et 5cs de mascarpone, remettre quelques secondes à chauffer puis mélanger jusqu'à obtenir une texture crémeuse et homogène. répartir cette préparation dans le fond des pots.

De la même manière, faire fondre le chocolat blanc puis ajouter 3cs de mascarpone et mélanger. dans un saladier, battre le lait avec le yaourt ou ferment puis ajouter progressivement la préparation au chocolat blanc en mélangeant bien jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Verser cette préparation dans les pots par-dessus le chocolat noir puis faire cuire 8h en mode yaourt ou 4h en express (avec de l'eau dans le réservoir pour le mode express). laisser refroidir et conserver au réfrigérateur. le chocolat blanc étant assez gras, une couche peut se former à la surface, vous pouvez ajouter du chocolat en poudre ou copeaux.