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Mini-cakes allégés façon pepito
Une vraie bombe atomique : texture ultra-moelleuse avec un bon goût de chocolat comme les pepito de mon enfance..
Creator
"Mais avec ceux-là 0 CULPABILITÉ🤪🍫 Et le moelleux se conserve bien jusqu’au lendemain"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 10 minutes, Cuisson : 25 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
170 grammes de farine
2 oeufs
100 grammes de fromage blanc
2 poignées de pépites de chocolat
60 grammes de sucre ( + ou - selon vos gouts )
1 sachet de sucre vanillé
1 c. à c. de miel
1 c. à s. d'huile de noisette ( ou autre huile végétale )
1/2 sachet de levure chimique
Étape 1/3
Préchauffer le four à 200°.
dans un saladier, battre les jaunes d’œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé. ajouter le fromage blanc et le miel et battre de nouveau.
monter les blancs en neige, et les incorporer délicatement au mélange.
Étape 2/3
Ajouter progressivement la farine tamisée et la levure tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une texture homogène.
ajouter l’huile de noisette et bien mélanger.
Étape 3/3
Verser les pépites et mélanger quelques secondes.
enfourner pour environ 20/25 min. la lâme d’un couteau doit ressortir propre.
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