Gratin de courgettes au chèvre

Pour tous ceux qui redoutent de faire une béchamel !

"Si vous n’arrivez jamais à lier vos sauces, bonne nouvelle : cette recette facile et rapide de gratin de courgettes n’a rien de technique. De quoi se réconforter au dîner sans se stresser !"

Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 oignon

2 gousses d'ail

2 courgettes

1/2 bûche de bûche de chèvre

2 œuf

8 c. à s. de crème fraîche allégée

basilic

huile d'olive

sel

poivre


Ustensiles

1 Plat à gratin


Étape 1/5

Éplucher et couper l’oignon en fines lamelles. peler et écraser les gousses d’ail. Laver les courgettes et les couper en rondelles (ou demi-rondelles selon leur taille). Couper la bûche de chèvre en petits dés. couper finement le basilic.

Étape 2/5

Faire chauffer de l’huile dans une sauteuse. Ajouter l’oignon et faire cuire quelques minutes. Ajouter ensuite les courgettes et l’ail. Laisser cuire à feu doux quelques minutes pour attendrir les courgettes. Réserver.

Étape 3/5

Dans un bol, mélanger les œufs et la crème. Verser la préparation sur les courgettes, puis ajouter le chèvre et le basilic. Saler, poivrer, puis mélanger.

Étape 4/5

Transvaser la préparation dans un plat à gratin. Enfourner 15 min à 180 °c.

Étape 5/5

Servir en solo avec une belle salade verte, ou en garniture d’une viande ou d’un poisson.

L'astuce Chefclub

Pour apporter une petite touche fumée, intégrez quelques lardons grillés à la préparation. Pour un plat veggie complet, servez ce gratin avec du riz à la tomate.

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CC

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