Couscous de légumes végétarien

Name: Couscous de légumes végétarien
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece courgette; 1 piece oignon; 1 boîte pois chiches; 2 tranche branches et feuilles de céleri; 1 boîte tomate; 3 piece carotte; 1 c. à s. concentré de tomates; 2 piece tomate; 40 gramme semoule fine en accompagnement; 2 piece poivron; 2 piece navet; 4 c. à s. épices ras el hanout

Une recette facile et rapide

4.8

48 avis

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Chefclub

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Temps total : 30 min

Préparation : 10 min, Cuisson : 20 min

Description

Couscous de légumes

Ingrédients pour 3 personnes

1 courgette

1 oignon

1 boîte pois chiches

2 tranche branches et feuilles de céleri

1 boîte tomate

3 carotte

1 c. à s. de concentré de tomates

2 tomate

40 g de semoule fine en accompagnement

2 poivron

2 navet

4 c. à s. d'épices ras el hanout

Étape 1/2

Dans votre cocotte minute faire revenir l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Eplucher et couper en morceaux les carottes et les navets. Les ajouter dans la cocotte et les cuire en remuant le tout pendant quelques minutes. Pendant ce temps, émincer le céleri, couper la courgette et les poivrons puis les tomates. Ajouter le tout dans la cocotte et mélanger. Ajouter les pois chiches, la boite de tomates pelées, le concentré de tomates, les épices, sel et poivre.

Étape 2/2

Bien mélanger puis ajouter le cube de bouillon et de l’eau pour remplir jusqu’au dessus des légumes. Fermer la cocotte et faire cuire pendant environ 20mn à partir du moment ou la soupape chuchote. Pendant ce temps préparer la semoule comme indiqué sur votre paquet.

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