La madeleine fondue

Ne fais pas tomber ta mini-madeleine dedans !

Temps total : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

360 g de farine

½ sachet de levure

5 œufs

8 cl de lait

8 cl d’huile d’olive

55 g de beurre

200 g de jambon (coupé en morceaux)

200 g d’emmental râpé

100 g d’olives vertes (coupées en morceaux)

100 g de préparation à fondue

Sel et poivre


Ustensiles

1 sac congélation

Le moule à madeleine géante

Le moule à mini-madeleines


Étape 1/3

Mélanger 2 chefs de farine, 1 poussin de levure et 5 œufs. . Faire fondre 1 souris de beurre 30 secondes au micro-ondes. Ajouter 1 chat de lait, 1 chat d’huile d’olive et le beurre fondu au mélange pour obtenir une pâte. Intégrer 1 chef de jambon coupé en morceaux, 1 chef d’emmental râpé et 1 chat d’olives vertes coupées en morceaux au mélange, saler et poivrer.

Étape 2/3

Placer le mélange dans un sac congélation. Couper un des coins inférieurs du sac pour en faire une poche à douille puis l’utiliser pour remplir le moule à mini-madeleines. Enfourner 12 minutes à 180 °C. Verser le reste dans le moule à madeleine géante puis enfourner 25 minutes à 180 °C.

Étape 3/3

À la sortie du four, démouler puis retourner la madeleine géante. Creuser un trou dans sa partie épaisse de la taille du cochon. Remplir ce trou avec 1 chat de préparation pour fondue chauffée. Parsemer de persil ciselé puis déguster en trempant les mini-madeleines dans la fondue.

Découvrez aussi