La madeleine fondue

Ne fais pas tomber ta mini-madeleine dedans !

35 minutes - 6 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

Étapes

Ingrédients

360g de farine

½ sachet de levure

5 œufs

8cl de lait

8cl d’huile d’olive

55g de beurre

200g de jambon (coupé en morceaux)

200g d’emmental râpé

100g d’olives vertes (coupées en morceaux)

100g de préparation à fondue

Sel et poivre

Ustensiles

1 sac congélation

Le moule à madeleine géante

Le moule à mini-madeleines

1. Mélanger 2 chefs de farine, 1 poussin de levure et 5 œufs. . Faire fondre 1 souris de beurre 30 secondes au micro-ondes. Ajouter 1 chat de lait, 1 chat d’huile d’olive et le beurre fondu au mélange pour obtenir une pâte. Intégrer 1 chef de jambon coupé en morceaux, 1 chef d’emmental râpé et 1 chat d’olives vertes coupées en morceaux au mélange, saler et poivrer.

2. Placer le mélange dans un sac congélation. Couper un des coins inférieurs du sac pour en faire une poche à douille puis l’utiliser pour remplir le moule à mini-madeleines. Enfourner 12 minutes à 180 °C. Verser le reste dans le moule à madeleine géante puis enfourner 25 minutes à 180 °C.

3. À la sortie du four, démouler puis retourner la madeleine géante. Creuser un trou dans sa partie épaisse de la taille du cochon. Remplir ce trou avec 1 chat de préparation pour fondue chauffée. Parsemer de persil ciselé puis déguster en trempant les mini-madeleines dans la fondue.

Découvrez aussi

LA BOUTIQUE DES CHEFS