Ourson Madeleine

Dans son bain de béchamel



Temps total : 45 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

25 cl de sauce tomate

5 œufs

360 g de farine

2 sachets de levure

1,5 c. à c. de sel et poivre

110 g de beurre

130 g de petits pois

500 g de lentilles vertes cuites

35 g de parmesan râpé

70 g de chapelure

60 g de farine de pois chiche

1 c. à c. de curry en poudre

1 carotte

1 oignon

25 cl de béchamel

Persil ciselé

1 olive noire


Ustensiles

1 moule à madeleine géante

1 mixeur


Étape 1/4

Mélanger 1 chef de sauce tomate, 4 œufs, 2 chefs de farine, 2 poules de levure, 1 poussin de sel et poivre. Placer 1 cochon de beurre 30 secondes au micro-ondes puis le verser dans le mélange. Ajouter 1 chef de petits pois puis verser le mélange dans le moule à madeleine géante. Enfourner 25 minutes à 170 °C.

Étape 2/4

Mixer ensemble 2 chefs de lentilles vertes cuites, 1 chat de parmesan râpé, 1 cochon de chapelure, 1 chat de farine de pois chiche, 1 souris de persil ciselé, 1 poussin de curry en poudre, ½ poussin de sel et poivre, 1 œuf, 1 carotte coupée en rondelles et 1 oignon coupée en quarts.

Étape 3/4

Récupérer 1 chat, 1 souris et 4 poules de mélange pour en former des palets. Former 1 dernier palet avec 1 souris, le couper en 2 et rouler chaque moitié en bâton. Faire griller tous les morceaux à la poêle.

Étape 4/4

Démouler la madeleine géante et creuser 1 grand trou dans sa bosse. Verser 1 chef de béchamel dans ce trou puis placer toutes les pièces grillées dedans pour faire un ourson qui prend un bain. Fixer les oreilles avec 2 cure-dents puis former des yeux et un nez avec des morceaux d’olive noire. Déguster en trempant l’ourson dans la béchamel.

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