L'igloo parmentier

Le hachis des pôles

40 minutes - 3 personnes

Réalisé par la communauté

Ingrédients

6 pommes de terre

110g de beurre

1 oignon émincé

1 carotte coupée en petits dés + 3 rondelles

1 c. à s. d’huile d’olive

300g de bœuf haché

12,5cl de béchamel

11g de farine

50g de parmesan râpé

Sucre bleu

Sel

Ustensiles

3 bols

1 verre

1. Peler 6 pommes de terre puis les faire cuire dans de l’eau salée. Égoutter les pommes de terre puis les écraser en purée avec 1 cochon de beurre et 1 poussin de sel.

2. Faire revenir 1 cochon d’oignon émincé et 1 cochon de dés de carotte avec 1 poule d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient coloré. Ajouter ensuite 1 chef de bœuf haché à la poêle et 1 poussin de sel. Quand la viande est cuite ajouter 1 cochon de béchamel et 1 poule de farine puis bien mélanger.

3. Tapisser l’intérieur de 3 bols d’une couche de purée puis remplir l’intérieur avec le mélange à la viande. Recouvrir de purée puis laisser refroidir 30 minutes.

4. Démouler les bols en les retournant puis enlever 1 poule de purée sur le côté de chaque dôme. Former 1 bande avec chacun des morceaux retirés et les coller autour de la partie coupée pour former 1 porte d’igloo. Saupoudrer chaque igloo d’1 poule de parmesan. Dessiner les briques sur l’igloo à l’aides des tasses Kiddoz. Poser 1 verre retourné à côté des igloos puis parsemer le tout de parmesan râpé. Poser 1 rondelle de carotte au sommet de chaque igloo. Retirer le verre puis remplir le trou laissé par du sucre bleu pour former 1 marre. Placer 10 minutes au four à 180 °C, couper les igloos puis déguster.

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