La tortue parmentier

Name: La tortue parmentier
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 2 œufs; 500 grammes de pomme de terre; 1 brocoli; 100 grammes de champignons de Paris; 5 olives noires; 200 grammes de steak haché; 100 grammes d'haricots rouges; Tortilla chips; Chapelure

À faire avec les enfants

4.5

17 avis

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 25 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

2 œufs

500 grammes de pomme de terre

1 brocoli

100 grammes de champignons de Paris

5 olives noires

200 grammes de steak haché

100 grammes d'haricots rouges

Tortilla chips

Chapelure

Ustensiles

Presse-purée

Étape 1/4

2 œufs - 500 grammes de pomme de terre - 1 brocoli - 100 grammes de champignons de Paris

Faire cuire les œufs de caille dans une casserole d’eau bouillante. Faire cuire les pommes de terre et les brocolis dans de l’eau bouillante puis les passer au presse-purée. Faire revenir les champignons finement coupés.

Étape 2/4

5 olives noires - Tortilla chips

Former la tête de la tortue avec la purée. Utiliser les œufs de caille pour les yeux et des tranches d’olives pour les pupilles et l’intérieur de la bouche. Modeler le reste du visage avec la purée, puis ajouter des chips écrasés pour les écailles.

Étape 3/4

200 grammes de steak haché - 100 grammes d'haricots rouges

Façonner le corps de la tortue avec une boule de steak haché recouverte de purée, planter des haricots tout autour du corps et disposer les champignons en écailles sur le dessus.

Étape 4/4

Chapelure

Former les pattes en purée, puis coller tous les éléments ensemble pour former la tortue. Enfourner 15 minutes à 180 °C. Déposer la chapelure tout autour de la tortue pour le sable et déguster.

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