Quiche petits poissons bonne mine

Name: Quiche petits poissons bonne mine
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 5 œufs; 50 cl de crème liquide; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 c. à s. de persil; 1 pâte feuilletée; 3 carottes oranges; 2 carotte violette; 2 carottes jaunes; 100 grammes de mozzarella râpée; 1 tranche d'emmental; 2 olives noires

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Team

Chefclub Kids

Temps total : 1 heure 5 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

5 œufs

50 cl de crème liquide

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

1 c. à s. de persil

1 pâte feuilletée

3 carottes oranges

2 carotte violette

2 carottes jaunes

100 grammes de mozzarella râpée

1 tranche d'emmental

2 olives noires

Ustensiles

Plat à tarte

Économe

Étape 1/4

5 œufs - 50 cl de crème liquide - 1 pincée de sel - 1 pincée de poivre - 1 c. à s. de persil - 1 pâte feuilletée

Mélanger les œufs, la crème liquide, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre et le persil ciselé. Placer la pâte brisée dans le plat à tarte, puis verser la moitié du mélange dans le fond de tarte. Enfourner 20 minutes à 180 °C.

Étape 2/4

2 carottes oranges - 1 carotte violette - 1 carotte jaune

Éplucher les carottes, puis tailler une carotte de chaque couleur en lamelles fines dans la longueur à l’aide d’un économe. Rouler une lamelle de carotte sur elle-même, puis l’enrouler dans une deuxième de la même couleur. Enrouler le rouleau des 2 lamelles dans une troisième. Répéter l’opération avec toutes les carottes.

Étape 3/4

100 grammes de mozzarella râpée

À la sortie du four, disposer les rouleaux sur la quiche, puis verser le reste d’appareil à quiche autour. Parsemer de mozzarella râpée, puis enfourner 15 minutes à 180 °C.

Étape 4/4

1 carotte violette - 1 carottes orange - 1 carotte jaune - 1 tranche d'emmental - 2 olives noires

Découper les carottes restantes en rondelles, puis découper des morceaux de chaque couleur pour former les nageoires et la bouche des poissons. Disposer les morceaux autour des poissons, découper des petits disques d’emmental et d’olives noires pour former les yeux, puis déguster !

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