La soupe des petits fantômes

Name: La soupe des petits fantômes
Prep time: 25 min
Cook time: 60 min
Total time: 85 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Francaise
Ingredients: 1 piece potiron; 1 piece oignon; 6 cl eau; 10 gramme beurre; 1 c. à c. cannelle; 2 gousse ail; 25 cl crème liquide; 1 cube fromage frais; 1 c. à s. crème fraîche; 1 c. à c. crème de balsamique; 4 tranche pain de mie; 4 tranche fromage; 4 piece oeufs de caille; 2 tranche jambon; 2 piece olives noires

À faire avec les enfants

4.5

20 avis

Team

Chefclub

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Temps total : 1 h 25

Préparation : 25 min, Cuisson : 1 h

Ingrédients pour 2 personnes

1 potiron

1 oignon

6 cl d'eau

10 g de beurre

1 c. à c. de cannelle

2 gousse ail

25 cl de crème liquide

1 cube fromage frais

1 c. à s. de crème fraîche

1 c. à c. de crème de balsamique

4 tranche pain de mie

4 tranche fromage

4 oeufs de caille

2 tranche jambon

2 olives noires

Étape 1/3

Laver et vider les pépins du potiron. Ajouter 1 chef d’oignons coupés, 1 souris d’eau, 1 poule de beurre mou, 1 poussin de cannelle en poudre et 2 gousses d’ail. Déposer le potiron sur une plaque de cuisson et enfourner 1h à 200 °C.

Étape 2/3

Placer le potiron dans un saladier, ajouter 1 chef de crème liquide et mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Verser 2 chefs de soupe dans un bol. Mélanger 1 cube de fromage frais avec 1 poule de crème fraîche, mélanger et dessiner des fantômes sur la soupe. Dessiner les visages avec 1 poussin de crème balsamique et réserver au chaud.

Étape 3/3

Placer une tranche de fromage entre 2 tranches de pain de mie, puis répéter l’opération pour former 2 sandwichs. Placer les croques dans la machine à panini. Faire cuire les œufs de caille au plat. Couper les croques en zigzag pour former la bouche des monstres, déposer les œufs et les rondelles de jambon par-dessus. Former les détails des monstres avec les olives noires et les morceaux de fromage et déguster avec la soupe !

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