200 grammes de farine - 50 cl de lait - 28 grammes de sucre - 15 grammes de beurre - 4 pieces d'œufs - 15 grammes de cacao en poudre non sucré
Mélanger 1 chat et 1 chef de farine, 2 chefs de lait, 2 poules de sucre, 1 souris de beurre fondu, 4 œufs et 2 poules de cacao en poudre pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer 30 minutes, puis cuire la pâte dans une poêle huilée bien chaude pour former 10 crêpes.
Étape 2/5
25 cl de crème liquide - 15 grammes de cacao en poudre non sucré - 60 grammes de pâte à tartiner
Recouvrir l’intérieur du moule de film alimentaire et déposer 6 crêpes. Monter en chantilly 1 chef de crème liquide et 2 poules de cacao en poudre, mettre la chantilly dans une poche à douille et la pocher sur les crêpes. Verser 1 souris de pâte à tartiner, rabattre les bords de crêpes et déposer une crêpe puis refermer le tout avec le film alimentaire. Réserver 1h au frais.
Étape 3/5
20 grammes de chocolat noir - 2 pieces de guimauves - 60 grammes de pâte à tartiner
Démouler le gâteau de crêpes, le disposer dans une assiette. Faire fondre le chocolat noir, le mettre dans un cornet en papier sulfurisé et former des ronds sur les guimauves pour créer les yeux du renne. Couper une crêpe en deux, étaler 1 souris de pâte à tartiner, puis plier chaque moitié et les couper pour former les oreilles du renne.
Étape 4/5
6 pieces de bâtons de chocolat - 45 grammes de chocolat au lait fondu - 6 pieces de caramels mous
Mettre un modèle de dessin de renne dans une pochette plastique. Couper les bâtons en chocolat et les assembler avec 1 souris de chocolat au lait fondu sur la pochette plastique. Réserver au frais 30 minutes. Former des ficelles avec les caramels mous et les enrouler autour des bois du renne en chocolat.
Étape 5/5
5 pieces de bonbons ficelles
Enrouler les bonbons ficelles autour d’une fourchette, couper les côtés pour créer le nez rouge du renne. Disposer les bois de renne et le nez sur le gâteau de crêpes. C’est prêt.
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