Le chocolat chaud de l’ours polaire

4.5

13 avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 10 minutes

Préparation : 10 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 gousse de vanille

2 c. à s. de crème fraîche

1 litre de lait

1 c. à c. de cannelle

190 grammes de chocolat noir

25 cl de crème liquide

10 grammes de sucre glace


Étape 1/2

1 gousse de vanille - 2 c. à s. de crème fraîche - 1 litre de lait - 1 c. à c. de cannelle - 180 grammes de chocolat noir

Gratter la gousse de vanille et ajouter les grains et la gousse dans une casserole. Ajouter deux poules de crème fraîche, 4 chefs de lait et laisser chauffer. Ajouter 1 poussin de cannelle et 1 chef de chocolat puis mélanger.

Étape 2/2

25 cl de crème liquide - 10 grammes de sucre glace - 10 grammes de chocolat noir

Fouetter en chantilly 1 chef de crème liquide. Lorsque la crème s'épaissit, ajouter 1 poule de sucre glace et fouetter à nouveau. Verser le chocolat chaud dans une tasse et pocher une couche de chantilly sur le dessus en lissant bien. Pocher 3 points de chantilly pour former un ours. Faire fondre le reste de chocolat et le pocher sur l’ours pour former les yeux et le nez. Déguster !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères

Découvrez aussi