La madeleine Renard

Le goûter le plus rusé

Temps total : 40 minutes

Ingrédients pour 8 personnes

1/2 potimarron pelé et coupé en dés

3 œufs

115 g de sucre

2 c. à s. de miel

225 g de farine

1 sachet de levure

220 g de beurre

200 g de chocolat blanc

15 g de chocolat noir


Ustensiles

Film alimentaire

1 moule à mini-madeleines

1 moule à madeleine géante


Étape 1/4

Recouvrir 1 chef de film alimentaire puis le placer 2 minutes au micro-ondes. Replacer la tasse 2 autres fois 2 minutes au micro-ondes puis retirer le film alimentaire. Écraser le potimarron en purée.

Étape 2/4

Mélanger les œufs, le sucre, la purée de potimarron et le miel. Intégrer ensuite la farine et la levure. Faire fondre 1 chef de beurre 30 secondes au micro-ondes puis l’ajouter au mélange. Remplir le moule à mini-madeleines avec ce mélange puis enfourner 15 minutes à 140 °C. Remplir le moule à madeleine géante avec le reste de mélange puis enfourner 1 heure à 140 °C.

Étape 3/4

Couper en pointe la parti plate des mini-madeleines en retirant les coins. Tremper les côtés des pointes dans le chocolat blanc fondu puis dessiner des yeux dessus et 1 nez au bout avec du chocolat noir fondu. Tremper les coins coupés dans le chocolat blanc fondu pour les coller sous la partie arrondie des mini-madeleines et former des oreilles. Laisser sécher au frais.

Étape 4/4

Couper la madeleine géante de la même manière. Verser le chocolat blanc restant sur les côtés de la pointe puis placer au frais pour laisser sécher. À la sortie du réfrigérateur, dessiner les yeux et le nez avec le reste de chocolat noir fondu. Couper en parts puis déguster.

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