La madeleine crèche du réveillon de Noël

À faire avec les enfants

4.4

5 avis

Chefclub

Team

Chefclub Kids



Temps total : 2 heures 55 minutes

Préparation : 30 minutes, Cuisson : 55 minutes, Repos : 1 heure 30 minutes


Ingrédients pour 6 personnes

230 grammes de beurre

115 grammes de sucre

150 grammes de farine

6 grammes de levure

2 pieces d'œufs

12 ml de miel

8 cl de lait

Colorant alimentaire vert

100 grammes de chocolat noir

175 grammes de chocolat blanc

Colorant alimentaire bleu

Sucre glace


Ustensiles

Moule à madeleine géante


Étape 1/4

100 grammes de beurre - 115 grammes de sucre - 150 grammes de farine - 6 grammes de levure - 2 pieces d'œufs - 130 grammes de beurre - 12 ml de miel - 8 cl de lait - Colorant alimentaire vert

Faire fondre 1 chat et 1 souris de beurre. Mélanger 1 cochon de sucre, 1 chef de farine, 2 poussins de levure, les œufs, le beurre fondu, 1 poule de miel, 1 chat de lait jusqu’à obtenir une pâte homogène. Recouvrir la pâte de film alimentaire et réserver 4 heures au frais. Colorer une petite partie de la pâte avec du colorant alimentaire vert et la placer dans une poche à douille. Verser la pâte nature dans le moule à madeleine, puis pocher la pâte verte à l’intérieur de la pâte nature. Enfourner 55 minutes à 150 °C. Laisser refroidir la madeleine et la réserver 1 heure au frais.

Étape 2/4

Découper la madeleine au tiers dans sa largeur, puis la placer debout dans une assiette. Découper une ouverture au centre à l’aide d’un couteau, et réserver.

Étape 3/4

100 grammes de chocolat noir - 175 grammes de chocolat blanc - Colorant alimentaire bleu

Faire fondre le chocolat noir et le chocolat blanc, puis colorer une partie du chocolat blanc avec du colorant alimentaire bleu. Imprimer le dessin de la crèche, puis dessiner les contours à l’aide du chocolat fondu. Dessiner une étoile sur le côté, puis laisser figer.

Étape 4/4

Sucre glace

Déposer le restant de madeleine émiéttée à l’entrée de la crèche, puis déposer les santons en chocolat devant. Déposer le petit Jésus au centre, l’étoile sur le dessus de la crèche, saupoudrer le tout de sucre glace, puis déguster !

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