La soupe d’Halloween
Team
Chefclub Kids
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece d'oignon
1 piece de carotte
190 grammes de pommes de terre
500 grammes de citrouille
75 cl d'eau
1 c. à c. de gros sel
4 c. à s. de crème fraîche
4 pieces d'olives noires
Étape 1/2
1 piece d'oignon - 1 piece de carotte - 190 grammes de pommes de terre - 500 grammes de citrouille - 75 cl d'eau - 1 c. à c. de gros sel
Dans une casserole, ajouter 1 oignon émincé, 1 carotte, 190 g de pommes de terre (1 tasse chef), 500 g de citrouille en dés (3 tasses chef), 75 cl d’eau (3 tasses chef) et 1 c. à c. de gros sel (1 tasse poussin). Recouvrir et laisser bouillir pendant 20 minutes.
Étape 2/2
4 c. à s. de crème fraîche - 4 pieces d'olives noires
Mixer la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant et verser la soupe dans 4 bols. Déposer des cercles de crème fraîche sur la soupe, puis tirer la crème fraîche en partant du centre à l’aide d’un cure-dent pour former la toile d’araignée. Découper une olive noire pour former une araignée, servir et déguster !
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