Soupe Tom Khaa au poulet

Une recette facile et rapide

4.3

10 avis

"Soupe Tom Khaa au poulet"



Temps total : 20 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

100 grammes de blanc de poulet

1/4 piece d'oignon

50 ml de lait de coco

100 ml d'eau

30 grammes de nouilles de riz

1/2 c à c de gingembre en poudre

50 grammes de champignons de Paris ( frais (ou en boîte) )

1 piece de carotte

1 c à c de sauce nuoc-mâm

1/2 piece de jus d'un citron jaune ( bio )

1/2 c. à c. de cardamome

1/2 c à c de cannelle

1/4 botte de coriandre ( fraîche )

Sel, poivre


Étape 1/3

Faites revenir les blancs de poulet. Émiettez-les et réservez. Dans une marmite, faites revenir l'oignon. Une fois translucide, versez le lait de coco avec la moitié de l'eau. Ajoutez le gingembre en poudre, la cardamone et la cannelle. Salez, poivrez et portez à ébullition. Ajoutez ensuite les champignons et les carottes coupés en tranches fines.

Étape 2/3

Ajoutez enfin le poulet, la sauce nuoc-mâm et le citron, puis laisser mijoter 15 minutes à feu doux. La soupe doit avoir épaissie un peu.

Étape 3/3

Faites cuire les nouilles de riz comme indiqué sur le sachet puis versez-les dans un bol. versez 2 louches de bouillon, ajoutez la coriandre fraîche et dégustez aussitôt.

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