Dhal de lentilles corail-coco

Dhal de lentilles

4.7

15 avis

"Un repas indien riche en saveur et réconfortant"



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 1 personne

1 piece d'oignon

3 pieces de carotte

1 filet d'huile d'olive

1 verre de lentilles corail

1 brique de lait de coco

1 brique de coulis de tomates

1 verre d'eau

1 c. à s. de curcuma

1 c. à s. de poudre de colombo

1 c. à s. de gingembre

1 feuille de persil

1 feuille de coriandre

100 grammes de riz basmati


Étape 1/6

1 piece d'oignon - 3 pieces de carotte - 1 filet d'huile d'olive

Commencer par faire revenir les oignons et les carottes avec un filet d'huile d'olive dans une casserole.

Étape 2/6

1 verre de lentilles corail

Rincer les lentilles corail et les ajouter au mélange.

Étape 3/6

1 brique de lait de coco - 1 brique de coulis de tomates - 1 verre d'eau

Verser le lait de coco, le coulis de tomate ainsi qu'un verre d'eau dans la casserole.

Étape 4/6

1 c. à s. de curcuma - 1 c. à s. de poudre de colombo - 1 c. à s. de gingembre - 1 feuille de persil - 1 feuille de coriandre

Mettre l'ensemble des épices et herbes aromatiques.

Étape 5/6

Laisser mijoter une vingtaine de minutes à couvert et à feu doux.

Étape 6/6

100 grammes de riz basmati

Goûter pour ajuster l'assaisonnement, dresser et déguster ! (Servi avec du riz basmati pour ma part).

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