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Crème de brocolis aux amandes
Crème de brocolis
Creator
"C’est le retour des soupes-repas ! Comme ce velouté de brocolis aux amandes dont vous me donnerez des nouvelles !"
Temps total : 25 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 piece d'oignon
1 c. à s. d'huile d’olive
800 ml de bouillon de légumes
1 piece de pomme de terre
1 piece de brocolis
1 poignée d'amandes
Étape 1/5
1 piece d'oignon - 1 c. à s. d'huile d’olive
Faire revenir votre oignon 5-10 mn avec de l’huile d’olive -.
Étape 2/5
800 ml de bouillon de légumes
Ajouter le bouillon.
Étape 3/5
1 piece de pomme de terre - 1 piece de brocolis
Ajouter la pomme de terre coupée en morceaux et le brocolis.
Étape 4/5
1 poignée d'amandes
Lorsque c’est cuit (ça va vite, ne « surcuisez » pas), jeter les amandes dans la soupe.
Étape 5/5
Passer au blender pour un effet onctueux à souhait (inutile de mettre de la crème de soja !).
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