Orzo au brocoli et pecorino, thym citron frais et graines de tournesol

En cuisine, ça va être show !

4.6

15 avis

"ORZO AU BROCOLI ET PECORINO, THYM CITRON FRAIS ET GRAINES DE TOURNESOL"



Temps total : 25 minutes

Préparation : 5 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

1 oignons

2 gousses d'ail

400 grammes de brocoli

5 grammes de thym citron ( frais )

20 grammes de graines de tournesol

170 grammes d'orzo

50 grammes de pecorino ( râpé )

350 ml de bouillon de légumes

1 c. à s. d'huile d'olive

1 pincée de sel et poivre


Étape 1/5

Préparer le bouillon. dans une casserole, porter de l'eau salée à ébullition pour le brocoli. ciseler l'oignon et l'ail. tailler le bouquet de brocoli. effeuiller le thym citron.

Étape 2/5

Faire chauffer une petite poêle à feu vif et faire griller les graines de tournesol à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter. réserver.

Étape 3/5

Dans la même poêle, faire chauffer un filet d'huile d'olive. ajouter le thym citron et l'orzo puis faire cuire 1 minutes à feu doux. verser le bouillon et cuire 10 à 12 minutes à feu doux et à couvert. remuer régulièrement.

Étape 4/5

Cuire le brocoli dans l'eau 6 à 8 minutes. faire revenir l'oignon et l'ail

Étape 5/5

Ajouter l'oignon, l'ail, le brocoli et la moitié du pecorino à l'orzo, puis remuer jusqu'à que le fromage fonde. assaisonner.

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