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Veggie bowl brocolis cacahuète
Veggie
Creator
"Une recette toute simple mais si bonne pour vos repas du quotidien ou vos lunch box."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 piece de gros brocoli
250 grammes de riz
1 piece d'oignon jaune
200 grammes de pois chiches
1 gousse d'ail
1 pincée d'herbes de provence
1 pincée de poivre
1 pincée de paprika
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de cacahuètes ( grossièrement concassées )
4 c à s de sauce soja
2 c à s de beurre de cacahuète
1 c. à c. de sel
Étape 1/2
Préchauffer votre four à 210°.
Rincer et couper le brocolis en fleurettes.
Émincer l'oignon et l'ail. Egoutter les pois chiches.
Disposer le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saupoudrer d'herbes, de paprika, de sel et de poivre, et arroser d'huile d'olive.
.
Étape 2/2
Enfourner 15 à 20 minutes en remuant régulièrement.
Pendant ce temps, faire cuire le riz selon les instructions du paquet.
Pendant ce temps, préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients.
Dresser directement dans les assiettes en arrosant généreusement de sauce.
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