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Jambalaya facile + mélange d'épices cajun
Jambalaya
Creator
"Un petit voyage en Louisiane, ça vous tente ? Le jambalaya est une spécialité de là-bas que j'adore, pleine de saveurs différentes qui se marient à merveille"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 3 personnes
250 grammes de blanc de poulet
150 grammes de riz
1 c. à c. de sel
1/2 c. à c. de poivre
1 pincée de piment fort
60 grammes de chorizo
60 grammes de jambon, en dés si possible
200 grammes de tomates concassées en boîte
1 cube de bouillon de volaille
50 cl d'eau
1 petit oignon jaune
1/2 poivron vert
1 feuille de céleri
1 c. à c. de sauge
1 c. à c. de mélange cajun
1 gousse d'ail
ail en poudre
paprika
origan
thym
1 pincée de cumin
poivre
2 c. à s. d'huile d'olive
Étape 1/2
Faire chauffer 50cl d'eau et y ajouter votre bouillon.
Pendant ce temps, couper le chorizo en rondelles et le poulet en gros dés, et les faire revenir à la poêle avec les dés de jambon dans un peu d'huile d'olive quelques minutes.
Réserver.
Étape 2/2
Dans la même poêle, faire ensuite revenir l'oignon et l'ail émincé, le poivron et le céleri en fines lanières dans un peu d'huile pendant 8/10 minutes.
Y ajouter ensuite le poulet, le chorizo et le jambon, le riz, et les tomates concassées.
Mélanger et ajouter le bouillon et les épices.
Laisser cuire entre 25 et 35 minutes en remuant régulièrement.
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