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Poulet façon basquaise

Poulet

4.4

20 avis

camomilicious

camomilicious

Creator

"Une idée de repas pour apporter de la couleur et du soleil dans vos assiettes !"

Temps total : 1 heure

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 45 minutes

Ingrédients pour 5 personnes

2 pieces de carotte

1 piece d'oignon

1 gousse d'ail

1 piece de poivron rouge

2 pieces de poivron vert

2 c. à s. d'huile d'olive

25 ml de vin blanc

1 brique de coulis de tomates

1/2 verre d'eau

1 piece de piment doux

1 pincée de paprika

1 feuille de thym

1 pincée d'origan

1 c. à c. de tabasco

150 grammes de riz

1 c. à s. de quinoa

Étape 1/6

2 pieces de carotte - 1 piece d'oignon - 1 gousse d'ail

Commencer par tailler l'ensemble de vos légumes, ainsi que l'oignon et l'ail.

Étape 2/6

1 piece de poivron rouge - 1 piece de poivron vert - 1 piece de poivron vert - 2 c. à s. d'huile d'olive

Faites revenir les cuisses de poulet dans une casserole sur feu maximal avec les poivrons, les rondelles de carottes, l'oignon et l'ail émincés dans un bon filet d'huile d'olive. Laisser bien dorer le poulet !

Étape 3/6

25 ml de vin blanc

Déglasser en ajoutant le vin blanc et gratter le fond de la casserole à l'aide d'une cuillère en bois pour libérer les sucs.

Étape 4/6

1 brique de coulis de tomates - 1/2 verre d'eau - 1 piece de piment doux - 1 pincée de paprika - 1 feuille de thym - 1 pincée d'origan - 1 c. à c. de tabasco

Cette étape permet d'apporter beaucoup de goût à la sauce. Ajouter directement le coulis de tomate, de l'eau et les épices/herbes, saler et poivrer.

Étape 5/6

Baisser le feu et laisser mijoter à couvert jusqu'à temps que le poulet soit cuit (environ 45 minutes).

Étape 6/6

150 grammes de riz - 1 c. à s. de quinoa

Surveiller et ajuster avec de l'eau si nécessaire. A servir accompagner de riz, boulgour ou de quinoa par exemple !

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