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Tarte de polenta aux légumes du soleil

Tarte de polenta

4.8

5 avis

camomilicious

camomilicious

Creator

"Pour changer des tartes habituelles, je vous propose une tarte à la pâte de polenta (sans gluten)."

Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

3 pieces de carotte

2 pieces de tomate

1 piece de courgette

2 pieces de poivron

1 piece d'oignon

5 pieces de champignons de Paris

1 filet d'huile d'olive

1 brique de coulis de tomates

1/2 verre d'eau

1 pot de concentré de tomates

250 grammes de polenta

20 grammes de margarine

1/2 litres d'eau chaude

1 botte de thym

Étape 1/5

3 pieces de carotte - 2 pieces de tomate - 1 piece de courgette - 2 pieces de poivron - 1 piece d'oignon - 5 pieces de champignons de Paris - 1 filet d'huile d'olive

Laver, éplucher puis tailler finement les légumes. Émincer l'oignon. Dans une poêle, faire revenir les oignons dans l'huile d'olive, puis ajouter l'ensemble des légumes.

Étape 2/5

1 brique de coulis de tomates - 1/2 verre d'eau - 1 pot de concentré de tomates

Laisser revenir, puis ajouter le coulis de tomate, de l'eau et le concentré de tomate. Laisser cuire à feu doux et à couvert.

Étape 3/5

250 grammes de polenta - 10 grammes de margarine - 1/2 litres d'eau chaude

Pendant ce temps, verser la polenta en pluie dans une casserole d'eau chaude (suivant les instructions indiquées sur le paquet), tout en remuant énergiquement pendant 5 minutes.

Étape 4/5

10 grammes de margarine - 1 botte de thym

Ajouter la margarine, un peu de thym et de sel dans la pâte. Etaler la pâte dans un moule carré et former les bords avec le dos d'une cuillère mouillée.

Étape 5/5

Laisser refroidir. Une fois les légumes cuits et bien assaisonnés, les déposer dans le moule à tarte et enfourner pour 30 minutes à 180°C (à surveiller).

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