Tarte tricolore au chèvre et au boeuf séché

Une recette facile et rapide

4.7

15 avis

"Tarte tricolore"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

100 grammes de farine de seigle

100 grammes de farine de grand épeautre intégrale

90 grammes de fromage blanc

1 piece d'oeuf

Sel

1 botte de carotte

20 grammes de noix de cajou

1 gousse d'ail

1 c.à s. de purée de graines de courge

20 grammes d'huile d'olive

50 grammes d'eau

4 tranches de boeuf séché

1/2 piece de bûche de chèvre

15 cl de crème de soja

5 cl de lait d'avoine


Étape 1/3

Préparez la pâte. Mélangez la farine, l'oeuf, le fromage blanc et le sel et pétrissez jusqu a obtenir une boule de pâte. Réservez au frais 1h. Pendant ce temps, préparez le pesto (Les fanes d'une botte de carottes, 20g de noix de cajou, 1 gousse d'ail, 1 c.à.s de purée de graines de courge, 20g d'huile d'olive, 50g d'eau).

Étape 2/3

Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez jusqu'a obtenir une texture homogène. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez la pâte dans un moule à tarte. Déposez une couche de pesto. Ajoutez les tranches de boeuf séché par-dessus.

Étape 3/3

Dans un saladier, mélangez mieux, la crème et le lait. Salez, poivrez et versez sur la tarte. Ajoutez le chèvre coupé en tranches et enfourneź 30-35 min en mettant la tarte dans le bas de votre four. Laissez tiédir avant de déguster.

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