Tarte feuilletée courgettes grillées, tomates cerises, roquette et buffala

En cuisine avec Happylightmeal !

4.8

10 avis

"Mmmmh dégustez, c’est léger craquant et parfait pour l’arrivée des beaux jours."



Temps total : 50 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 35 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 pâte feuilletée

Pesto rosso

1 courgette

Tomates cerises

1 mozzarella

Épices types provençales

Crème de balsamique

Huile d'olive

Gros sel


Étape 1/1

Commencez par couper la courgettes en fines rondelles, les imbiber d’huile d’olive (au pinceau par exemple) et d’épices de Provence et les faire griller au four 5 minutes à 200 degrés. Déroulez la pâte feuilletée et tartinez de pesto rosso. Étalez les rondelles de courgettes grillées. Ajoutez quelque tomates cerises découpées en 2. Faire cuire la tarte 30 minutes au four (chaleur tournante à 200 degrés). A la sortie du four, disposez par dessus une bonne poignée de roquette, la boule de mozza de votre choix (je vous conseille de tester une mozzarella artisanale et locale elle n’a rien à voir avec celles du commerce). Assaisonnez d’un filet de crème balsamique, de gros sel, de quelque touches de pesto si souhaitez.

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