Spaghetti de courgettes, mozzarella, tomates cerise et drizzle de pesto

Une recette facile et rapide

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"C'est un repas facile et rapide pour un petit lunch sur le pouce ou pour agrémenter vos délicieuses pâtes."



Temps total : 10 minutes

Préparation : 10 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 courgette

1 poignée de tomates cerises

100 grammes de mozzarella

Sel et poivre

Huile d'olive

1 gousse d'ail

2 petits piment

2 c. à c. de pesto


Étape 1/2

A l'aide d'une julienne ou d'une mandoline,réaliser des spaghetti de courgettes. Dans une poêle huilée et chaude, faire revenir l'ail et les piments quelques minutes. Ajouter les spaghetti et les faire revenir 2 min. Saler et poivrer.

Étape 2/2

Dresser sur une assiette les spaghetti, disposer par-dessus des morceaux de mozzarella, des rondelles de tomates cerises, des feuilles de basilic. Terminer avec 1 à 2 càc de pesto.

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