Riz pilao au poulet

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Bonjour tout le monde. Pour ce dimanche, je vous propose une recette de riz pilao. Il en existe des milliers de versions. Et il n'y a pas de mauvaise façon de faire. J'ai déjà testé plusieurs versions et celle-ci me plait bien. Attention, il faut aimer les épices, car dans ce genre de riz il y en a pas mal. Vous pouvez également faire la préparation en y incluant de la viande dedans si vous le voulez. Vous connaissez cette façon de faire le riz ?"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

3 tasse de riz basmati

4 gousses d'ail

1 gros oignon

3 grosses tomate

4 clous de clou de girofle

1/4 c. à c. de cannelle

1/4 c.à.c de gingembre

1/2 c. à c. de cumin

4 cardamome

1 c. à s. de curry

4 c. à s. d'huile d'olive

1 poignée de petits pois

5 tasse d'eau

Sel et poivre


Étape 1/2

Pour commencer, faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient dorés puis ajouter toutes vos épices, l'ail, le curry en poudre, le poivre et cuire pendant 10 minutes sur feu moyen-doux. Ajoutez ensuite le riz que vous enrobez avec les épices et mélangez 1 minute. Ajoutez vos tomates et dès qu'elles ramolissent bien, ajoutez les petits pois et l'eau et portez à ébullition.

Étape 2/2

Diminuez votre feu et cuire à feu très doux pendant 15-20 minutes jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée. À manger seul ou accompagné de viande ou de poisson.

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