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Risotto aux poivrons et chorizo
La recette Risotto de chorizo
Creator
"Heyyyy ! Ca y est enfin je peux faire une pause après une rentrée explosive ! J’ai enfin le temps de vous poster un truc sympa Cette fois je vous ai préparé un risotto de chorizo, une tuerie ! Mais à consommer en petite quantité car ça bourre quand même mais c’est super bon ! Bon d’accord, ça remonte un petit peu ça se voit car les asperges ne sont plus de saison, mais vous pourrez très bien les remplacer par une poêlée fondante de courgettes ou de poireaux !"
Temps total : 11 minutes
Cuisson : 10 minutes, Repos : 1 minute
Ingrédients pour 1 personne
200 grammes de chorizo
60 grammes d'amandes blanches
2 gousses d'ail
1 oignon
3 gros poivrons marinés
1 c. à s. de concentré de tomate
1 c. à c. de paprika fumé
1 cube de bouillon de volaille
1 c. à s. de vinaigre de xérès
100 ml d'huile d’olive
800 ml d'eau
350 grammes de riz ( rond )
150 ml de vin rouge
50 grammes de pecorino
sel, poivre
5 feuilles de basilic
Étape 1/5
Étape 2/5
Étape 3/5
Étape 4/5
Étape 5/5
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