Risotto poivron et chorizo

Recette facile et rapide

4.2

5 avis

"Valeurs nutritionnelles par portion 294kcal 49,4g G - 6,2g P - 6,7g L"



Temps total : 1 heure 13 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 1 heure 3 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 piece de beau poivron rouge

1 piece d'oignon

1 c à c d'huile

40 grammes de chorizo

210 grammes de riz à risotto

100 grammes de pulpe de tomates

500 ml de bouillon

1/2 c. à c. de paprika fumé

1/2 c à c d'origan

Sel, poivre


Étape 1/2

1 piece de beau poivron rouge - 1 piece d'oignon - 1 c à c d'huile - 40 grammes de chorizo - 210 grammes de riz à risotto

Préchauffez votre four à 200°C. Coupez le poivron en 2 et retirez les pépins. Déposez-le peau vers le haut et enfournez 25min. Pendant ce temps, émincez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile. Faites chauffer l'eau pour faite me bouillon. Ajoutez le chorizo coupé en morceaux, laissez revenir quelques minutes puis ajoutez le riz. Laissez revenir 3min.

Étape 2/2

100 grammes de pulpe de tomates - 500 ml de bouillon - 1/2 c. à c. de paprika fumé - 1/2 c à c d'origan - Sel, poivre

Ajoutez la pulpe de tomates puis du bouillon jusqu'à recouvrir le riz. Laissez cuire à feu moyen en rajoutant du bouillon quand il n'y en a plus. Laissez cuire environ 20 à 30min. Retirez la peau des poivrons (elle se retire normalement toute seule) et coupez-le en morceaux. Ajoutez-le au dernier moment au risotto. Assaisonnez, ajoutez mes épices et dégustez aussitôt.

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