Risotto potimarron

Couper la chair du potimarron en morceaux et déposer dans le panier vapeur ; lancer le mode sous pression pendant 8 minutes (avec 20cl d’eau au fond de la cuve) Égoutter et réserver Émincer finement l’oignon, le faire revenir en mode dorer avec l’huile d’olive ; ajouter le riz et bien mélanger jusqu’à ce qu’il devienne transparent Ajouter ensuite le vin, le bouillon, les morceaux de potimarron et lancer la cuisson sous pression pour 12 minutes.

Laisser reposer quelques instant, couvercle fermé. Ajouter la crème, le parmesan, la ciboulette et assaisonner Servir aussitôt.