Risotto au potimarron

Vive l'automne

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"Vous aimez le risotto? C'est lequel votre préféré? J'ai utilisé du potimarron. Merci pour la recette."



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 0 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 potimarron

2 oignons

2 cubes de bouillon de légumes

400 grammes de riz à risotto

100 ml de vin blanc

Épices ( origan, curry, curcuma, sel et poivre )

1 noix de beurre

parmesan


Étape 1/5

Couper le potimarron en petits dés Rincer et égoutter les graines

Étape 2/5

Épicer les graines et les cuire sur une plaque 20 minutes à 180° Faire un bouillon de légumes avec les cubes (1 litre suffit)

Étape 3/5

Émincer et cuire l'oignon Ajouter le riz (il doit devenir translucide)

Étape 4/5

Ajouter le vin blanc, les dés de potimarron et les épices Verser le bouillon petit à petit (laisser absorber et rajouter au fur et à mesure)

Étape 5/5

Pour finir, ajouter la noix de beurre et le parmesan

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