Soupe au curcuma

Soupe

4.6

10 avis

"Je n'utilise pas assez souvent de curcuma dans mes plats. Pourtant, à chaque fois, je me dis que ça apporte vraiment une saveur incomparable."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 1 personne

1 piece d'oignon

300 grammes de carottes⁠

1 c. à c. de curcuma

100 grammes de lentilles corail

400 grammes de potimarron

1 cube de bouillon de légumes

1 feuille de coriandre


Étape 1/6

1 piece d'oignon

Faire revenir l'oignon.

Étape 2/6

300 grammes de carottes⁠

Ajouter les carottes.

Étape 3/6

1 c. à c. de curcuma

Saupoudrer le curcuma.

Étape 4/6

100 grammes de lentilles corail - 400 grammes de potimarron - 3/4 cube de bouillon de légumes

Couvrir avec les 3/4 du bouillon et ajouter les lentilles et le potimarron.

Étape 5/6

1/4 cube de bouillon de légumes

Cuire 20mn en rajoutant au besoin du bouillon Mixer.

Étape 6/6

1 feuille de coriandre

Servir avec de la coriandre (ou pas, selon les goûts !).

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