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Soupe thaï coco crevettes

Soupe

4.6

5 avis

camomilicious

camomilicious

Creator

"Cette soupe saura satisfaire vos envies de repas réconfortant, complet et gourmand !"

Temps total : 30 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de crevettes

3 pieces de carotte

5 pieces de champignons de Paris

1 cube de bouillon de légumes

200 ml de lait de coco

1/2 piece de citron vert

1 pincée de curcuma

1 pincée de curry

1 piece de gingembre

1 c. à s. de sel

1 feuille de coriandre

1 paquet de nid de nouilles de riz

Étape 1/6

200 grammes de crevettes - 3 pieces de carotte - 5 pieces de champignons de Paris

Commencer par préparer les éléments de la soupe : décortiquer les crevettes, éplucher et tailler les légumes.

Étape 2/6

1 cube de bouillon de légumes

Puis, porter à ébullition l'eau avec le bouillon émietté.

Étape 3/6

200 ml de lait de coco - 1/2 piece de citron vert - 1 pincée de curcuma - 1 pincée de curry - 1 piece de gingembre - 1 c. à s. de sel - 1 feuille de coriandre

Baisser le feu et ajouter le lait de coco, l'ensemble des légumes, le jus de citron et les épices selon votre convenance.

Étape 4/6

(Si vous souhaitez mettre du poulet à la place des crevettes les ajouter à cette étape !).

Étape 5/6

Laisser frémir les légumes environ 10-15 minutes.

Étape 6/6

1 paquet de nid de nouilles de riz

Ajouter ensuite le nid de nouilles vermicelles et les crevettes et laisser cuire encore 5 minutes.

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