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Dhal de lentilles corail maison
Recette de Dhal de lentilles corail
Creator
"Une recette tellement savoureuse et vraiment simple à faire, réconfortante et qui cale bien."
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
150 grammes de lentilles corail, rincées ( et égouttées )
1 oignon jaune ( émincé )
1 gousse d'ail ( haché )
200 grammes de tomate ( concassées )
25 cl de lait de coco
25 cl de bouillon de légumes
2 feuilles d'épinards
cumin
1 feuille de coriandre
sel
Étape 1/2
Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les épices, laisser cuire quelques instants.
Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco, et le bouillon (et les patates douces pour moi).
Étape 2/2
Tout mélanger, et faire mijoter à feu moyen 20 bonnes minutes.
À la fin de la cuisson, j'ai ajouté les pousses d'épinards.
Rectifier l'assaisonnement.
Servir avec du riz basmati, c'est prêt !
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