Dhal de lentilles corail maison

Recette de Dhal de lentilles corail

4.4

15 avis

"Une recette tellement savoureuse et vraiment simple à faire, réconfortante et qui cale bien."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

150 grammes de lentilles corail, rincées ( et égouttées )

1 oignon jaune ( émincé )

1 gousse d'ail ( haché )

200 grammes de tomate ( concassées )

25 cl de lait de coco

25 cl de bouillon de légumes

1 patate douce

2 feuilles d'épinards

cumin

1 feuille de coriandre

curcuma

curry

gingembre

sel


Étape 1/2

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices, laisser cuire quelques instants. Ajouter les lentilles, les tomates, le lait de coco, et le bouillon (et les patates douces pour moi).

Étape 2/2

Tout mélanger, et faire mijoter à feu moyen 20 bonnes minutes. À la fin de la cuisson, j'ai ajouté les pousses d'épinards. Rectifier l'assaisonnement. Servir avec du riz basmati, c'est prêt !

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