Dahl de lentilles corail au lait de coco

Show devant, une super recette !

4.3

10 avis

"Dahl de lentilles corail au lait de coco inspiré par @cuisineaddict"



Temps total : 40 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

300 grammes de lentilles corail

2 oignons jaune

2 gousses d'ail

Gingembre ( frais )

400 grammes de tomate ( concassées )

Cumin

coriandre

1 c. à c. de moutarde

1 citron jaune


Étape 1/3

Rincer et égoutter les lentilles corail. Peler les oignons et les ciseler finement. Peler et dégermer l’ail puis le presser avec le gingembre.

Étape 2/3

Faire revenir les oignons dans l’huile d’olive. Ajouter les gousses d’ail, le gingembre pressé, la moutarde et les épices. Laisser cuire quelques instants.

Étape 3/3

Ajouter les lentilles, les tomates concassées, le lait de coco, bien mélanger puis laisser mijoter 20 minutes en remuant. À la fin de la cuisson, ajoutez le jus du citron. Bien mélanger et servir avec du riz basmati par exemple.

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