Assiette viande kefta et guacamole

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"Bonjour mes gourmands. Comment allez-vous? J'espère bien ... nos nerfs sont mis à dure épreuve ces derniers jours avec le climat ambiant actuel...mais restons positifs et tout ira bien. Aujourd'hui, je vous présente une assiette colorée et qui à été faite très rapidement, car comme c'est écrit dans le titre. J'avais la flemme de préparer à manger(oui oui ,ça m'arrive !). L'assiette est composée d'une tortilla de blé, de guacamole maison, de viande kefta ainsi que de sauce andalouse et de frites."



Temps total : 1 heure 10 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 20 minutes, Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 3 personnes

450 grammes de viande hachée

Sel et poivre du moulin

1 gousse d'ail

1/2 oignon

Paprika

Canelle en poudre

Gingembre

Cumin

2 avocat ( bien mûrs )

1 oignon rouge

1 grosse tomate

Coriandre ( fraîche )

1 jus d’un demi citron vert

Piment en poudre

Sel et poivre


Étape 1/2

Pour la viande kefta: J'ai mélangé ma viande haché(450gr) avec du sel, poivre du moulin, 1 gousse d'ail, 1/2 oignon, du paprika, canelle, gingembre ainsi qu'un peu de cumin. J'ai mélangé le tout, divisé en morceaux et aplatis avant de les faire cuire à la poêle.

Étape 2/2

Pour le guacamole : Coupez la tomate et l’oignon en petits cubes. Écrasez les avocats avec une fourchette dans un bol. Mélangez délicatement les tomates, oignons et les avocats écrasés . Ajoutez le sel, le poivre, le piment en poudre et le jus de citron vert. Parsemez de coriandre et mettez la préparation au froid pour au moins 30 min.

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