Cari de chou-fleur et pois chiches

Le mélange de toutes les épices avec le chou-fleur c’est très bon

4.6

5 avis

"le mélange de toutes les épices avec le chou-fleur c’est très bon !"



Temps total : 37 minutes

Préparation : 10 minutes, Cuisson : 27 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

1 c. à s. d'huile d'olive

1 oignon ( haché )

2 gousses d'ail ( émincées )

2 c. à s. de gingembre ( émincé )

1 c. à s. de poudre de cari

1 c. à c. de cumin

1 c. à c. de paprika

1 c. à c. de sel

4 cups de chou-fleur en fleurons

1 boîte de pois chiches

796 ml de tomate ( en morceaux )

1 boîte de lait de coco

1/4 cup de coriandre ( fraîche haché )

8 cups de couscous cuit


Étape 1/4

Dans une grande casserole, chauffer l'huile à feu moyen. ajouter l'oignon haché. cuire l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré. ajouter l'ail et le gingembre et cuire encore 2 minutes.

Étape 2/4

Ajoutez le reste des ingrédients sauf le persil et le couscous. mélangez et amenez à ébullition.

Étape 3/4

Réduisez la chaleur. couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 4/4

Servir avec du couscous et saupoudrer de coriandre fraîche.

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