Dahl de chou-fleur et lentilles corail

Une recette facile et rapide

4.4

10 avis

"Dahl Chou-fleur Lentilles Corail"



Temps total : 22 minutes

Préparation : 7 minutes, Cuisson : 15 minutes


Ingrédients pour 4 personnes

1 piece de chou-fleur

1 piece d'oignon

1/2 c. à c. de gingembre

1 c. à c. de curry en poudre

1 c.à.c de piment en poudre

1 c.à.c de cumin

Sel, poivre

150 grammes de lentilles corail

1 boîte de lait de coco

2 c.à s. de concentré de tomates

50 cl de bouillon de légumes

1 c.à s. de coriandre ( fraîche )


Étape 1/3

Laver et détailler le chou-fleur en petits bouquets.

Étape 2/3

Emincer l'oignon et l'ail puis les faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive, les épices, sel et poivre. Ajouter le chou-fleur, les lentilles, le lait de coco, le concentré de tomates et le bouillon de légumes.

Étape 3/3

Bien mélanger puis laisser cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Mélanger régulièrement puis goûter et assaisonner de nouveau selon vos goûts.

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