Soupe poivron patate douce coco

Rien de plus simple quand vous avez un soup maker : vous tapez tous les légumes découpés dans la cuve, vous rajoutez de l'eau à hauteur (même quantité que le lait de coco), les épices et en route ! Si vous n'en n'avez pas, vous laissez cuire les légumes dans la poêle puis ajoutez le lait de coco et l'eau ainsi que les épices, laissez mijoter au moins 20 minutes et ensuite, mixez au plongeur.

La couleur de cette soupe est trop belle, le goût légèrement sucré mmmh cette soupe est hyper réconfortante. Pourquoi pas la servir en entrée avec des petits scampis ? J'ai également mis un peu de cresson, d'épices pili pili et un peu de crème.