Soupe poivron patate douce coco

En cuisine avec Happylightmeal !

Aucun avis

"Un repas détox après les crêpes enfilées hier ? J'ai créé tout spécialement une recette trop bonne de soupe pleine de saveurs."



Temps total : 35 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 6 personnes

1 poivron

1 patate douce

2 tomate ( fraîche )

400 ml de lait de coco

1 cube de bouillon

Chili

Gingembre

Paprika

Sel et poivre

Curry

Scampis

Cresson

Épices pili pili

Crème


Étape 1/2

1 poivron - 1 patate douce - 2 tomate ( fraîche ) - 400 ml de lait de coco - 1 cube de bouillon - Chili - Gingembre - Paprika - Sel et poivre - Curry

Rien de plus simple quand vous avez un soup maker : vous tapez tous les légumes découpés dans la cuve, vous rajoutez de l'eau à hauteur (même quantité que le lait de coco), les épices et en route ! Si vous n'en n'avez pas, vous laissez cuire les légumes dans la poêle puis ajoutez le lait de coco et l'eau ainsi que les épices, laissez mijoter au moins 20 minutes et ensuite, mixez au plongeur.

Étape 2/2

Scampis - Cresson - Épices pili pili - Crème

La couleur de cette soupe est trop belle, le goût légèrement sucré mmmh cette soupe est hyper réconfortante. Pourquoi pas la servir en entrée avec des petits scampis ? J'ai également mis un peu de cresson, d'épices pili pili et un peu de crème.

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères