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Soupe aux pois chiches, aux carottes et aux haricots verts
Soupe aux pois chiches
Creator
"Ce soir c’est soupe aux pois chiches, aux carottes et aux haricots verts !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 4 personnes
1 gousse d'ail
1 gros oignon
2 grosses carotte
1 c. à s. d'huile végétale
1 c. à c. de gingembre ( râpé )
1 c. à s. de garam masala ( épices indienne )
85 cl de bouillon de légumes
400 grammes de pois chiches en conserve
100 grammes d'haricots verts
Étape 1/1
Hachez l’ail et l’oignon. Coupez les carottes en morceaux.
Dans une casserole mettez l’huile chauffer. Faites-y revenir l’ail, oignon et le gingembre pendant 2 min, puis ajoutez le bouillon et les carottes. Faites mijoter 15 min. Coupez les haricots verts et faites les cuire 10 min dans de l’eau.
Pendant ce temps, égouttez et rincer les pois chiches, puis versez-les dans la casserole.
Mixez légèrement la soupe à l’aide d’un robot. Ajoutez les haricots verts, laissez mijoter 3 min puis servez dans des bols.
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