Soupe orientale aux légumes

Couper la courgette en petits dès et émincer l'oignon. Les faire cuire dans votre faitout avec un peu d'huile d'olive. Ajouter les épices et bien mélanger. Verser dessus le bouillon de légumes, les tomates pelées puis mélanger. Égoutter et rincer les pois chiches puis les ajouter. Laisser mijoter quelques minutes. Ajouter les fèves et le jus de citron, sel et poivre et prolonger la cuisson. Goûter et rectifier l'assaisonnement. Servir avec du persil ciselé, du citron et du bon pain.