Brochettes de kefta

En cuisine avec mc-au-naturel !

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"J’ai l’habitude de préparer mes boulettes de viande avec de la chapelure, des œufs... mais dans les kefta il y a rien de cela. Juste quelques épices, de l’oignon râpé et ça suffit amplement ! Très simple mais très bon !"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 20 minutes, Cuisson : 15 minutes, Repos : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes

500 grammes de viande hachée

1 oignon ( râpé )

2 c. à s. de coriandre fraîchement ( ciselée )

2 c. à s. de persil ( ciselé )

1 c. à c. de cumin

1/2 c. à c. de paprika

Sel et poivre


Étape 1/3

Placer la viande hachée dans un bol. Ajouter l'oignon haché, la coriandre et le persil. Ajouter les épices (cumin,sel, poivre et paprika). Mélanger bien le tout.

Étape 2/3

Prendre une boule de viande hachée, la rouler entre les mains afin d'en faire un long boudin. Passer la kefta dans le pic à brochette. Faire la même chose avec le reste de viande hachée. Placer au frais quelques minutes le temps de chauffer la poêle. Faire griller les keftas de chaque coté.

Étape 3/3

À manger avec des frites, du pain pita, du riz c’est comme vous voulez.

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