Brochettes de légumes

Faire des lamelles de courgette avec un économe. A l’aide de pics en bois, faire des brochettes en alternant tomates, lamelles de courgettes en accordéon et cubes d'halloumi. Badigeonner les brochettes avec la sauce ( huile d'olive, sel, poivre, 1/4 de bouquet de menthe ciselé et 1 gousse d'ail pressée ) et mettre au frais 1 h.

Cuire les brochettes au barbecue et les laisser dorer en les retournant sur chaque côté.