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Yakitori au bœuf et fromage
Show devant, une super recette !
Temps total : 38 minutes
Préparation : 5 minutes, Cuisson : 30 minutes, Repos : 3 minutes
Ingrédients pour 12 personnes
200 grammes de carpaccio de boeuf
200 grammes de comte ( ou emmental, gruyère... )
1 cuillère à soupe de sésame grillé
1 c. à s. d'huile d'olive 2
3 cuillères à soupe de sauce soja salée
2 cuillères à café de miel liquide
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 cuillères d'huile de noisette ( ou autre )
1 poivre
Étape 1/3
Dans une assiette, étaler l'ensemble des tranches de carpaccio de bœuf.
Dans un bol, préparer la marinade avec la sauce soja, le miel, le vinaigre et l'huile.
Poivrer et mélanger.
Étape 2/3
Verser la sauce sur le bœuf et laisser mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur sous film alimentaire.
Découper vos douze bâtons de comté.
Une fois le carpaccio bien mariné, mettre chaque bâtonnet de fromage sur les pics en bois.
Étape 3/3
Les enrouler avec 2-3 tranches de carpaccio jusqu'à épuisement des tranches de bœuf.
Dans une poêle chaude, faire revenir les brochettes environ 1-2 minutes jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
À déguster aussitôt.
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