Tartine de patate douce au chèvre

Découper des tranches de patate douce d'environ 1 centimètre. Déposer les tranches sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Ajouter un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Laisser cuire pendant 20 minutes dans un four à 180 degrés. Dans un bol, écraser l'avocat. Saler, poivrer et ajouter de l'ail en poudre. Une fois les patates douces cuites, ajouter sur une partie des tranches de l'avocat écrasé. Découper les fraises en fines tranches et les ajouter dessus.

Sur le reste des autres tranches, mettre deux tranches de chèvre. Mettre au four 2-3 minutes pour le faire fondre. Sortir et ajouter un peu de miel, un peu de sésame grillé.