Patate douce au chili express, avocat & co

Patate douce

4.4

20 avis

"Vous aimez le chili con carne ? Vous aimez les patates douces ?"



Temps total : 45 minutes

Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes


Ingrédients pour 2 personnes

200 grammes de viande hachée

2 c. à s. de crème fraîche

150 grammes d'haricots rouges en boîte

1 oignon jaune

1 gousse d'ail

200 ml de pulpe de tomate

2 c. à s. d'épices chili

1 botte de coriandre ( fraîche )

sel

poivre

2 c. à s. d'huile d'olive

1 patate douce

1/2 avocat

25 grammes de cheddar ( râpé )

4 tomate ( fraîche )


Étape 1/2

Préchauffer votre four à 180°. Éplucher et couper votre patate douce en frites épaisses, saler, poivrer et arroser d'huile d'olive avant d'enfourner pour 30 minutes environ en remuant à mi-cuisson. Pendant ce temps, émincer votre oignon et votre gousse d'ail et les faire revenir à la poêle.

Étape 2/2

Ajouter ensuite la viande hachée et les épices, mélanger et laisser colorer 2 minutes. Ajouter ensuite les haricots rouges et les tomates. Assaisonner, mélanger et laisser mijoter à feu doux/moyen 15 minutes. Pendant ce temps, préparer vos toppings : couper un demi-avocat en lanières, des tomates cerises en deux... Dresser dans les assiettes : d'abord les frites de patate douce, ajouter du chili dessus, et enfin les toppings. Petit tips : Mettre de la crème fraîche dans un bol à côté pour pouvoir tremper vos frites de patate douce dedans !

Partagez avec la communauté !

Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.

ChefClub

0/400 Limite de caractères