.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
Velouté patate douce et poivron
Bon appétit à tous !
Creator
"C’est la première fois que j’associe a patate douce et le poivron de cette manière et il faut dire qu’ils se marient très bien! En attendant l’automne (j’ai hâte) et le froid (bon pas hâte du froid par contre), je vous propose ce petit velouté qui est très bon chaud, tiède ou même froid façon gaspacho."
Temps total : 50 minutes
Préparation : 30 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 2 personnes
1 c. à c. de poivre
1 oignon
400 ml de bouillon de légumes
25 ml de crème végétale
2 c. à s. d'ail en poudre
1 c. à c. d'herbes de provence
2 c. à s. d'huile d’olive
2 c. à c. de sel
Ustensiles
Casserole
Étape 1/2
. Dans une casserole avec un peu d’huile, faites revenir pendant 5/7 minutes l’oignon émincé, la patate douce coupée en petits morceaux ainsi que les poivrons. Rajoutez sel, poivre et herbes de Provence.
Étape 2/2
. Versez le bouillon de légumes et laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Mixez le tout avec la crème végétale et ajustez l’assaisonnement si besoin.
Découvrez aussi
Velouté-Nos autres recettes
Velouté de carottes aux pommes
Crème de céleri aux pommes et noix de cajou torréfies
Crème de chou fleur au curry et noix de cajou torréfiées
Velouté à la carotte et patate douce
Velouté patate douce & St Jacques
Velouté aux légumes
Velouté de panais, chou fleur & granola de sarrasin
Velouté de choux rouge
Velouté de navets au miel
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères