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Crème de céleri aux pommes et noix de cajou torréfies
Crème de céleri aux pommes
Creator
"Voilà une soupe onctueuse, douce et originale qui mettra d'accord petits et grands !"
Temps total : 45 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 30 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 piece d'oignon
1 feuille de celeri
1 piece de pomme de terre
2 pieces de pomme
1,5 litres de bouillon de légumes
15 cl de crème de soja
1 c. à c. de sel
1 pincée de poivre
2 c. à c. d'huile de noix
1 poignée de noix de cajou
Étape 1/5
1 piece d'oignon - 1 feuille de celeri - 1 piece de pomme de terre
Faire revenir l’oignon
Ajouter le cèleri et la pomme de terre coupés en morceaux et faire revenir quelques minutes.
Étape 2/5
2 pieces de pomme - 1,5 litres de bouillon de légumes
Ajouter les pommes
Mouiller avec le bouillon.
Étape 3/5
15 cl de crème de soja - 1 c. à c. de sel - 1 pincée de poivre
Cuire environ 30mn
Ajouter la crème, le sel et le poivre en fin de cuisson.
Étape 4/5
2 c. à c. d'huile de noix
Mixer
Ajouter quelques gouttes d’huile de noix.
Étape 5/5
1 poignée de noix de cajou
Ajouter des noix de cajou concassées que vous aurez fait torréfier quelques minutes au four.
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