.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&rect=0%2C81%2C4434%2C2328&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&rect=0%2C50%2C2749%2C1443&w=240&h=240)
.png?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
.jpeg?ixlib=gatsbyFP&auto=compress%2Cformat&fit=max&q=90&w=240&h=240)
Velouté de cresson à la crème d’amandes
Velouté de cresson
Creator
"Le cresson est une plante bourrée de vertus, qui contient même davantage de fer que les épinards !"
Temps total : 35 minutes
Préparation : 15 minutes, Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 1 personne
1 gousse d'ail
1 piece d'échalote
1 c. à s. d'huile
1 grosse poignée de cresson
50 cl de bouillon de légumes
100 grammes de pommes de terre
35 grammes de crème de soja
1 poignée d'amande
Étape 1/6
1 gousse d'ail - 1 piece d'échalote - 1 c. à s. d'huile
Faire revenir l’ail et l’échalote dans de l’huile.
Étape 2/6
1 grosse poignée de cresson
Faire fondre le cresson (après avoir enlevé les tiges centrales).
Étape 3/6
50 cl de bouillon de légumes
Ajouter le bouillon.
Étape 4/6
100 grammes de pommes de terre
Ajouter les pommes de terre coupées en cubes.
Étape 5/6
Cuire 20mn environ, mixer.
Étape 6/6
35 grammes de crème de soja - 1 poignée d'amande
Déguster avec une crème d’amandes (j’ai simplement mixé de la crème de soja avec des amandes).
Découvrez aussi
Crème de brocolis aux amandes
Soupes froides de courgettes
Aiguillettes de poulet au vin jaune et aux cèpes et polenta truffée
Crème de brocolis aux amandes
Crème de céleri aux pommes et noix de cajou torréfies
Crème de chou fleur au curry et noix de cajou torréfiées
Velouté de cresson
Curry printanier crémeux
Farce végétale
Partagez avec la communauté !
Une remarque sur cette recette ? Vous pouvez vous exprimer ici ! Choisissez le mode “question” ou “astuce” si cela se prête mieux à votre commentaire.
0/400 Limite de caractères