Velouté de navet et miel

Éplucher, rincer et découper les navets et les pommes de terre. Dans un faitout, faire revenir 2/3 min l’oignon émincé et l’ail dans un peu d’huile d’olive. Ajouter les navets et les patates. Ajouter le miel, la muscade, le thym et bien mélanger. Laisser revenir quelques minutes le temps que les légumes caramélisent légèrement. Ajouter le bouillon de légumes, le laurier et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Sortez le faitout du feu et mixer l’ensemble. Ajouter la crème, saler, poivrer et mixer de nouveau.